当何榭醒来之时，虽说寒凉依旧，但已经听不见屋外的雨声，想来今日的他，应当是见得到初晨的阳光的，而既然今日的外出之事已成定局，那么最重要的，便是早餐的能量补充了。

　　每天早晨，对他昏沉的脑袋来说，最麻烦的便是思考早餐要吃些什么了，但今天不同，做为昨日才刚刚取得一大袋糙米粉的思乡之人，他今日的早餐，自然便是米粉的制品了。

　　米粉加工品花样繁多，何榭打算在今天早晨尝试的，便是肠粉。清透晶亮的软弹粉皮中，包裹着各式不同的材料，无论是单纯的鲜虾或牛肉，还是经过炒香的各种鸡蛋蔬菜，都和这弹牙的粉皮十分搭配。

　　为了做出晶莹透亮的粉皮，除了何榭昨日制备的糙米粉之外，还要加入些许的地豆淀粉来增加它的弹润与透明度，水量的方面，也比前天制作粄条来的多一些些，如此一来，才能做出美味的粉皮。

　　调匀的米浆置入浅碟之中，先将粉皮蒸至半熟，尤其是何榭的饭量也随着力量日渐增长，要准备的分量便更多了些，为了不耽误到今日的外出行程，他的动作也要更加快速。

　　青氏河虾剥壳，腌入些许盐巴与地豆粉，等会儿直接放入粉皮中卷起来蒸，除了鲜虾之外，何榭也准备了各式的蕈菇，来尝试各种不同的味道变化，而另一部份，便是要来炒些味道不同的配料了。

　　随着灶内的火焰升腾，油锅已然渐渐加温，临风鹰嘴菇切末入锅爆香，让烤虾的香气四处蔓延，兽首菇切成小丁，飘在水缸之上的流涟萍，做为何榭最后的鲜蔬储备，切成适合入口的大小入锅快炒，一份简单的配料便可出锅。

　　此次的兽手菇，何榭选用的是熟悉的夜羽枭，双面皆有眼睛的奇怪模样，就算是手里的菇类，也让人有些不寒而栗，不过，对于他的味道，何榭自然是颇具信心，类似鸡肉的味道之中，又带有些许蓝柿般的香甜，与清香凛冽的流涟萍也算是十分相衬。

　　他所准备的配料自然不只如此，上一份既以清香爽口为主打，另一份自然便要浓厚够味了，将熏肉泡水软化之后切成细小的肉末，尽可能的避免口感干硬造成与软弹的粉皮差异太大的问题，马拉桑油在锅里加热，切碎的红色龙焰直接入油锅爆香，紧接着，大量的熏肉碎末入锅爆炒，麻辣的气息随着熏肉的烟熏香气不停扩散，一份泛着红色油光的炒碎肉便豪迈上桌了。

　　就在他将配料的准备大致完成的同时，锅里的粉皮也已经接近成形了，将蒸笼的盖子掀开，白色的烟气缓缓散去，透出了中间薄而透亮的美丽粉皮，而接下来，便是制作粉肠的小小难点了。

　　因为放在浅碟之上蒸熟的缘故，此时的粉肠皮是与下方的碟盘黏接在一块的，若是没有小心的将

　　请收藏：https://m.uzsys.net

（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）