像是口嚼酒这样的东西，当然并不是日本的独有专利，事实上，在全世界各地，都有类似的习俗，只不过是各地施行的人或是在宗教上代表的意涵都有着些许的差异，但总体来说并没有太大的差异，既然一个行为能够在无法交流的世界各地普遍出现，其中，自然是有着它的道理的。

　　发酵是需要依靠菌类的，无论是酵母菌、醋酸菌还是乳酸菌都离不开菌类的增生，而既然没有办法确保萃取的菌类为何，那么能够确保的便是菌类的来源了，想来想去，便是口腔之中的菌类最为合适，毕竟既然是口腔里的菌落，那么就算酿造失败，只是口腔的菌落大量增生的话，负责试毒的那个人应该也不会有太大的问题才是。

　　在这样的时空背景之下，各个文明的第一杯酒就这样横空出世，开启了人类对于酒精与微生物的漫长利用史，这样的概念，也对何谢接下来的计划有了很大的启发，当他面前的选择都被阻断，他唯一能做的，便是遵循着老祖宗的智慧，尽可能的完成这场时间的魔术。

　　透过系统的帮助，他理顺了脑海里的知识，对接下来该做的事情便是更加明朗，仅凭着他现在的技术与环境，要想做出风味复杂的发酵食品基本上是不大可能的，但若只是单纯的米酒或米醋，因为酵母菌无氧发酵的排他作用，只要这里的菌落生态和地球没有太大的差异，或许还是有成功的可能性的。

　　既然确定了思路，何榭很快的投入了实际操作之中，虽说他对于口嚼酒的制作方法并不是非常了解，但靠着自己的推敲与猜测，他还是大致推论出了制作口嚼酒的方法，不过，作为一种几乎可以说是最原始的酒类制程，本来就不会太过复杂才是。

　　首先的第一步骤自然就是消毒，要是搁在过往，这个步骤通常会被归类在沐浴净身，其实说穿了，便是尽可能的减少杂菌的来源，先前也有提过，酵母菌的生命力非常顽强，在古代粗陋的消毒技术之下，多半没有办法消灭酵母菌，进而提高它在嘴里的比例，增加最后的成功率。

　　不过现在既然是在认真制酒，那么自然便可以省略这些神神叨叨的无用步骤，只要将双手以肥皂洗净，便只剩下最重要的部位需要处理，那便是今日可以说是最重要的菌落来源——口腔了，首先将嘴里杂菌的比例降低，才能尽量减少杂菌的生存机会。

　　要想洁净口腔，自然不是像洗手一般直接拿肥皂进入嘴里涂抹，除了味道不佳之外，事实上，其实像是这种无添加其他东西的肥皂，基本上是没有何杀菌效果的，肥皂的分子，更多的是进行由于水之间的连接，让皮肤之上的油脂能够被清水洗净，而其杀菌力，基本上都是建立在流动的清水之上。

　　虽说清水

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