刀斜刀，加速鱼肉熟成，何榭甚至还在刀痕内放了几片切片的绯红甜橙，除了能让清蒸鱼的味道更加清爽，还能补充感冒需要的维生素Ｃ。

　　一切准备都完成之后，何榭将整盘鱼端进歪斜的蒸笼中，往盘内倒了些水，再放在早已滚起的水之上，进入静静的等待过程。

　　等待的同时，何榭便开始处理鱼白，虽说鱼白亦可生吃，但还在感冒的何榭也不想冒这个风险，鱼白最重要的就是口感软嫩，因此他才没有和鱼肉一起蒸，他打算先用锅里的滚水先烫到半熟，然后直接到火边烤香。

　　为了去除鱼白上的腥味，何榭先抹了一点盐巴来帮助他洗去上头的黏液，在仔细的去除依附其上的血管，就能下锅烹煮了。

　　过了一会儿，何榭打开笼盖查看，发现鱼眼已经微凸，蒸气中飘散着马拉桑清凉的香气以及甜橙的甜味，让人食指大动，何榭把笼盖盖回，继续让它虚蒸一阵子，准备来处理鱼白。

　　前期处理花了一些时间，因此当鱼差不多蒸熟时正是鱼白最鲜嫩的时候，何榭将鱼白捞起，用干净的树枝串起之后便架到火边，烤至外皮稍稍变色，就算是完成了。

　　看着眼前的鱼肉大餐，何榭原本因为感冒有些低落的食欲又好了起来，尤其蒸鱼之中窜出的酸香气息，更是让它食欲大振，所以他便决定由蒸鱼先吃起，剔除了已经蒸烂的甜橙，筷子轻易的插入鱼肉之中，代表着这蒸鱼已经完全熟透。

　　轻易的从脊背处夹起洁白的鱼肉，一放入口中，有些让何榭意外的是这鱼肉并不是他想象中软嫩的口感，反而带点时常运动的紧实韧性，随着咀嚼，在甜橙的香气带动之下，马拉桑的清凉香气也随之扩散，虽说鱼肉的纤维稍微粗糙了一些，但仍是让食欲不佳的何榭赞不绝口。

　　连脊背的瘦肉都有如此风味，和榭迫不及待的将筷子伸向肥美的腹部，轻松挑起了大根的肋骨，何榭将一大块肥肚放入口中，光用肉眼，何榭就能够看到一层颇具规模的灰色脂肪。

　　肥肚一进到口中，鱼类的油脂香气马上在口中爆发，因为何榭的划刀偏上的缘故，肚里的水果香气并不是十分明显，反倒是马拉桑的麻感成为了味道的主力，它的清凉气息也让油脂不致于让人发腻，相较脊背肉，腹肉当然显得更加柔软，虽然还不到入口即化的程度，但何榭仍是十分满意。

　　一条大鱼硬生生的被和榭吃到只剩鱼骨，就连还有些鳞片的鱼皮都被和榭吃得干干净净，到最后，他甚至弄断了鱼的脊骨，把头壳里的脑髓都一扫而空，。

　　直到整条鱼被吃干抹净，他才注意到他铺在底下蔬菜，雪江菜的爽脆自然不必多说，蒸熟后还有如此脆度实在是令人惊叹。切成块状白白净净的白菌，彷佛是吸收了整条鱼的全部精华，吃起来就像是品尝着口感如豆腐一般的鱼肉，鲜美异常。

　　直到盘内的最后一滴汤汁都给何榭舔光了之后，他才恋恋不舍地放下手中的盘子，看向一旁烤的微微金黄的鱼白串。

　　腹内的营养尚且如此，那为了繁衍后代所储存的养分，又会让它的美味升华到怎么样的层次呢？

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