来。
从50年代开始,咱们为了解决吃肉问题,设立了“食品站”,专门负责收购猪。
生产队和农户养的猪,称之为“预购猪”,顾名思义,这个猪必须卖给食品站,而且价格是咱们固定的。
活猪每斤收购价是0.45元,但是当时的市场价是每斤0.98元。
为什么会这样,谁也不知道,反正农民是很不爽的。
那个时候,有规定,那就是农民的猪是无法随便卖的,即便是猪病死了,也不能随便吃,需要村子里开证明再到更高一层的地方批复,必须要同意了,才可以吃。
如果不同意,死了你都不能吃,吃完就是犯错误。
而那个时候,最光鲜亮丽的工作,就是在食品站工作,因为能够经常吃到猪肉,娶媳妇或者嫁人,真是太容易了。
很多人一定有疑惑,他们食品站的人到底用什么办法可以搞到肉吃,而且还是经常吃肉?
很简单。
农民养猪非常困难,那个时候,人都吃不饱,要饿死了,哪来的粮食养猪呢,一头猪要养上两年才能合格出栏。
但是,食品站收购预购猪的名额是固定的,任务不容更改的,如果完不成,就得花高价去别的公社调剂。
当然,即便伱养好了猪,送到食品站也不是容易的事情,那时候没有拖拉机,甚至没有道路,很多农民只能雇人做个担架,然后四个人抬着,走几十里甚至上百里山路,送到食品站去。
等到了食品站,还要称重,称重完毕之后就是抛潲!
而猫腻就在这里。
抛潲是什么意思呢,就是把猪的重量减去猪胃里的猪食重量,这就由食品站的收购员来说了算,如果他认为多,就要减去20斤,如果是亲戚,就只减去5斤也好说,老百姓很可怜,收购员一开口,就得少一大笔收入。
收购员收完猪之后,会开发票,填写完成证,农户回家后,再把完成证交给生产队,这样就算完成任务了。
这个时候明明抛潲只用抛两斤,但是收购员要抛二十斤,那么十八斤,就是可以藏下来的猪肉。
这就是为什么食品站的人可以有猪肉吃,这也是为什么红星轧钢厂的后勤部,要一直请食品站的站长吃饭的原因,只有他们的手中有猪肉呀。
那个时候,机关单位会发肉票,按定量分配,每个月会有一斤,城镇居民会定期分配到一点点肉票,然后到食品站去买,每斤0.76元。
在编的老师,也能定期分到一点肉。
至于农民,除非是家里有重病人,可以凭借证明,买一斤肉补身体。
当然,如果年底肉有结余,食品站也会对外发售一部分肉。
那这个时候就是比拼排队体力的时候了,只要消息一发布,立马就是人山人海,不论严寒还是酷暑,都会有人彻夜排队,人山人海的排队。
所以当时猪肉真的是一种很奢侈的好东西,能每天吃到肉,那觉得是所有人的梦想,红星轧钢厂那么请人吃饭,弄到的就仅仅是油渣,猪胰还有大骨头这些。
可想而知肉的珍贵和难搞的程度。
萝卜烧油渣,不一会,那香味就飘了起来,何雨柱这次也是拿出自己的实力,就连一食堂的员工都开始微微的流出了口水。
看到大家嘴馋的样子,忽然何雨柱心中来了一计,如果自己让一食堂的员工先吃一点菜的话,那等一下那些想要过来栽赃菜有问题的人,是不是至少自己一食堂的员工不会相信,那个时候自己身边就有人支持了。
这样自己就有更多的把握逃过这次的栽赃陷害。
这样一想何雨柱微微一笑道:“大家是不是都饿了.这样,我们今天先吃一点,等吃完了,我们再给工人打饭,好不好?”
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