酿为什么要醒一下呢?
是为了促进红酒的氧化,柔化其中的单宁,让昏睡的葡萄酒美人从昏睡中醒过来,毕竟这个酒时间太长了,如果不醒酒就喝,那无疑是暴敛了天物。
通过醒酒柔和单宁,可以去除美酒中的陈年不悦之气,让它更具有口感和芬芳的活力。
普通酒也就罢了,美酒陈酿尤其需要唤醒,让它焕发原有的甘醇魅力,像这种高逼格的酒水是绝离不开醒酒器皿的。
而相比于一般的高档酒,这个酒需要的醒酒器皿无疑更特殊,它需要把醒酒器皿一直储存在专业冰柜里才能及时使用,否则的话就会破坏美酒的味道。
“这酒距现在都一百多年了吧,这可是二十世纪初期的东西啊。”
“确切的说是一百一十四年。”
几个纨绔边看女侍醒酒还边议论着。
酒注入器皿中,一开始大家还没什么感觉,似乎还嗅到了一股陈年不悦之气,但是随着时间的推移,醒酒器中的酒在发生变化,酒色越来越变的猩红,酒香的味道开始弥漫,时间不大一股芬芳充斥了整个房间。
“哇!”
已经有人开始情不自禁咽吐沫了。
女侍翻着手腕看着时间,感觉时间到了的时候,她才将酒小心翼翼地分批次倒入了几人的高脚杯中。
第一个倒的就是夜无寒,说实在的两个纨绔感觉心里不太平衡,若非发生了中午的事,他们非得说两句什么不可。
是人都清楚,这种名贵酒倒的次序肯定是有先后和高低贵贱之分的,莫公子肯定也是特意做了嘱咐。
倒酒的时候,众人就看到一道猩红丝滑,却又血亮血亮的红色逐渐被注入到了杯子中,如同丝带一般逐渐粘滑在了杯子的底部并逐渐升高。
“哇!”众人又忍不住开始舔嘴唇了。
给夜无寒的酒倒完了,女侍应才依次将酒给其他人倒上。
“几位慢用!”女侍说完这才垂手退开,在旁边小心地伺候着。
晶莹剔透的高脚杯内,猩红的颜色如同绸缎一般美丽,芬芳四溢,让几个纨绔纷纷忍不住了,赶忙尝了一口。
夜无寒也将杯子端了起来,酒不满,只斟了到三分之一的位置,他捏着高脚杯的底部轻轻摇晃,里面猩红的液体如同红色的匹练在摇动,沿着杯壁轻轻旋转。
轻轻嗅一口,便已是酒香醇厚,芬芳清新,稳重却又并不刺鼻。
夜无寒点点头,哪怕不止一次喝过这种酒了,再喝仍然让人有一种向往的期待感。
喝一口下去,冰爽的清醇感在舌尖炸裂,芬芳的味道弥漫口鼻,沉于舌根,又经转到心底,醇香缭绕,经久不散。
“好喝,真是太美味了。”已经有纨绔忍不住在赞叹了。
“是呀,太好喝了,以前我也只是听说过,还是头一次品尝!”
“这特么喝一口就是两万多呀,简直就是在吃钱。
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