陆阳随阮小五回到石碣村，村子里的景象已经与往昔大相径庭，道路平整，屋舍俨然，路旁栽种着杨柳树，四处布满了山花红艳艳。经过了陆阳两个月的全力发展，石碣村简直是焕然一新，不仅是住宿条件的改善，还有石碣村村民脸上洋溢着的幸福的笑容，这是过上了好日子以后才会出现的表征。
原本在附近几县里做点零工过活的渔民们都回来了，连在鱼行里工作的其他几个村的渔户，也都把全家迁来了石碣村。
何涛刚到石碣村的时候都不敢相信自己的眼睛，在他印象里，梁山泊一带的小渔村一个个的都差不多，屋舍破旧，环境脏乱，渔民们每天都要为了填饱肚子而奔波终日，有人可能要说了，守着梁山泊怎么可能会缺吃的呢？水泊里全是鱼不能吃吗？
水泊里确实渔获丰富，但是渔民不能只吃鱼，人总是要吃粮的。
宋朝的高粮价，这也是渔民们贫困的重要原因之一。
负责接待的马伯将何涛引进了鱼行专门的会客室，这是鱼行总部最精致的一间房间，楠木桌子红木椅，古玩字画挂满墙，身前摆着一张茶几，里面已经放好了当年的龙井。
马伯指引何涛坐上客位，自己在陪衬处落座，准备在陆阳到来之前，自己先招待一下客人，免得对方觉得鱼行失了礼数。
他端起茶壶，放入新鲜的炒制茶叶，加入开水冲泡。
片刻时间之后，马伯将第一壶倒掉，紧接着又冲泡了第二壶。
何涛看着眼前接待的行为，心中有些不解，于是开口问道:“恁这是在做什么，壶里泡的是何物啊。”
马伯回答道:“回禀官人，这是今年现摘的西湖龙井。”
是茶啊！
何涛顿时兴趣上来:“既是点茶，为何不将茶叶磨碎，反而整片浸泡。”
马伯这段时间负责接待，也跟着陆阳学了不少知识。
“官人有所不知，这是我家东家新创的饮茶方式，有区别于点茶，乃是取新鲜的茶尖，经过锅板炒制，饮时便取些许茶叶，置于壶中，以热汤冲泡，泡出的茶水，清澈清香，味道柔和，适合读书之时饮用。”
何涛双眉一挑，大吃一惊。
现在宋朝流行的饮茶方法是点茶法，既是将茶叶碾碎成茶末，饮时取茶末置于盏中，先加些许沸水点泡，把茶末调匀，之后再缓慢注入沸水，用茶筅去扶，调味之后饮用，而且宋代的口味较之唐朝已经有了很大的改变，文士们饮茶讲究原汁原味，不再往茶汤里加各种调味品和香料，这就是**清饮方式的开端。原本，炒茶法会在之后的明朝出现，但是陆阳实在喝不惯用茶末冲泡的茶汤，便使人去南方采购了一些新鲜茶叶，自己炒制了一些泡着喝，顺便也在会客厅里放了点，看看宋朝人能不能喝得惯。
何涛看着自己眼前热
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