扯了张餐巾纸擦了擦，又戴上了：“谢谢你了。不过我想留着肚子吃正菜了，你也少吃一点，时刻保持味蕾的敏感度。”

　　秋姐大声笑着赞同：“靓仔就说得对了！少吃多滋味啊！”

　　林佳茵继续讪讪地皱了皱鼻子，好脾气地答应着：“好。我知道了……”

　　徐春娣笑道：“急老麦，慢良友。良友酒楼从从前开始就出了名慢郎中，一顿饭吃个两三个小时很正常。程总监不用客气，先吃了。他们上菜，没那么快。”

　　徐春娣话都说到这份上了，程子华就把自己碗里的鸽子腿肉给一口闷了，一咽下去，齿颊留香，顿时眼睛发亮，提高了声音夸奖：“老鸽子肉通常会有一种异味……我说不上来，是一种浓重血腥味。而煲汤，又非得老鸽不可……这些鸽子肉处理得很好。好的大厨会把寻常食材处理得与众不同，这儿的大厨……不简单啊。秋姐，我想要请教一下，良友酒楼过去有什么招牌菜，以及，是怎么起家的呢？”

　　秋姐看向了徐春娣，说：“我很小的时候，就跟着我妈到洋城读书了……程总监这个问题，得问大哥啦。大哥从小被老爸带在身边，他才是地胆。别看他土里土气的，之前还受过市里的五一劳动表彰，还去过学校跟学生仔开讲座呢。”

　　林佳茵看着外表黑黑，盘着手串，就跟土老财似的徐春娣，忍不住惊讶了。程子华帅气的脸上保持平静，说：“难怪秋姐特意邀请我们来这儿……请说，请说。”

　　一边说，一边拿起桌子上的茶壶，给徐春娣斟满了茶。徐春娣弯曲食指和中指轻轻叩了两下桌子，眯起了眼睛陷入回忆中：“良友是比小鬼子打进清城还要早些的时候，就已经在清城出名的了。最开始是四个老友合股开的，这四个老友呢，都在一条村长大，同年不同月。长大各自谋生，老大‘张大勺’一身神力，一条皇帝舌，跟着洋城莲香楼掌勺大厨学艺，从砧板打荷到最终收在身边当二厨，只花了十四年的时光，堪称天才。”

　　“排行第二的‘李火火’，被爹娘送进洋教堂里，不知道透了什么机缘，学了洋和尚的糕点西食本事，在十三行里伺候红毛人。第三‘黄百灵’，是出了名的人精，最会眉高眼低，跑腿奉承，口才利落过百灵鸟。真的就是……各有各本事啊！”

　　“那年打北伐，兵发洋城，挥师北上冲击湘、鄂、赣几省，直杀长江边上。局势混乱，三个人回乡探亲的时候，发现老家山明水秀，远离战火，反而是个安身立命的好地方。于是一合计，找到了跟在师父身边学打算盘已有了六七分火候的老四铁算盘。各自辞了差事，拿出多年积蓄，在清城老桥南边支起了水上茅寮，开起了饭店。”

　　程子华听到这儿，有些不明白地问道：“本地老字号，基本上都是专精一味而后发家，没想到良友饭店一开始就是大杂烩？”

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