？”

　　林小麦不免轻声安抚道：“别急。仔细找一找……一定有。干货粮油在那边……哇，你看，那边卖豆腐的店，好多品种啊！”

　　顺着林小麦指的方向看过去，只见市场边上的小商铺里，不过也就是五平方大小的小店，老板娘面前一块长案板，上面陈设三大板的豆腐，从左到右肉眼可见颜色各不相同。

　　离那小铺子还远，就闻到一股扑鼻豆香。低头玩手机的老板娘跟前身后都是三夹板的货架，豆皮豆卜干湿腐竹，豆结豆丁兰花豆干……从那花样繁多的豆制品上收回视线，林佳茵对程子华说：“老板，你还是第一次跟我们到市场来吧？跟你介绍一下，那三种嫩豆腐，最白最嫩的像琼脂一般的，是山水豆腐，口感嫩滑，用来滚汤非常去火。中间那方方正正的，切角平直的，是本地花生麸豆腐，豆香浓郁，最适合用来做酿豆腐。最旁边颜色略带一点儿灰的，是最近几年才出现的，名字挺好笑，叫神仙豆腐，味道一般般，因里面多孔疏松的结构，很多人拿去做配菜或者打火锅吃，说是比冻豆腐强。”

　　程子华嘴巴里碎碎念着重复林小麦那一串豆制品名词，说：“豆制品很健康啊，国外可流行了，还卖死贵死贵的，这边看着就很划算。”

　　林小麦微笑着说：“是很划算，但也得会做。一颗黄豆，在我们手里千变万化，从北到南各有不同，更是沙门菜中的重要一员……文思豆腐你一定是听说过的了，而其实在我们这边，同样也有关于豆腐的刀工传说。有一位沙门大德擅长做雕刻豆腐，能够做出豆腐雕刻的五百罗汉来。音容笑貌，衣角皱褶，栩栩如生……只是他的绝技没能传下来……”

　　程子华说：“为什么？”

　　林小麦说：“因为不实在啊。食物，最终都是要下肚子。你就算是把豆腐雕出了花，最终都是给人吃的……那种华而不实的东西，在粤地就不太行得通，卖得动。”

　　似乎被林小麦的话触动了某种心事，林佳茵插了一句话进来道：“在从前，我还蛮觉得自豪的。觉得我们诚于信，敏于行，做事踏实，敢为天下先。可是……最近我的一些想法有了改变。我觉得我们太过于低调了，一点儿都不会包装自己，仗着这几十年的东风，觉得我们自己经济发达，民间有钱，就有好多好东西放着糟蹋……但其实现在好多营销运营的先进理念，如果能够应用下来……那岂不是更加如虎添翼？”

　　程子华说：“所以你有什么打算？”

　　林佳茵笑着说：“说是有什么打算就太早了，先跟着老板们好好学习呗！”

　　边聊边走，不知不觉地绕了市场一圈，别说卖粥的地方了，就连仅有的两个点心铺子，也都关了门打了烊。看了一眼很是失望的程子华，林小麦不甘心地说：“啧，罗山女粥现在也没有人做了么……又一样消失了的东西……”

　　林佳茵眼珠子转悠了两下，笑道：“姐姐，别急，我去打听一下。”

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