其实他们也没有白跑一趟，订了不少产品。不过和别人无关，麦希明也就没说。
本应沉默不语的服务生，这时微微一笑，轻声细语道：“各位客人好眼光，这是我们镇店之宝，古董煲。只有在做诗房菜的时候才请出来,是二十八年前，我们师傅专程去定做的。全店只有十二个。专门做这道菜来用的。”
饭店里的服务生统一穿马甲衬衫长裤，那服务生身板条直，一头利落板寸，大家都以为是男人。直到此刻她开口说话，才听出来竟是个女生？
林佳茵看着那服务生道：“这个煲有什么奥妙么？”
那服务生赧然一笑,细细声说：“一会试试就知道啦……希望各位会喜欢。”
取出一双尺半长的青竹筷,筷子头在碟子上阴柔着力气轻轻一划,那鱼片似乎就粘在了筷子上，不破不损不变形，随着服务生潇洒自如的挥舞，轻盈飘落到冒了蟹眼水的高汤中。林小麦福至心灵，丹唇轻启，念念有词：“1、2、3、……”
“……4、5……”和她一起读秒的，还有程子华？！
讶然回眸看了搭档一眼，只听见林小麦和程子华已经异口同声地读到了“8”字，麦希明再回眸看服务生。她已捞起了鱼片，放在切成头发丝粗细的姜葱乌榄“三丝”之上，一块鱼片一小碟，按位奉上。
理所当然地，九爷和刘师傅拔头筹。但两位老人家交换了个眼神，动作一致地把手里的鱼片让给了麦希明和程子华……
麦希明和程子华吃一大惊，异口同声道：“乜咁客气啊？”
刘师傅团胖脸上笑得眼睛弯得只剩睫毛，说：“我是跟九爷后面……”
九爷则说：“绝句宴中，鱼为精华，这道过桥菜,又名叫‘漂洋过海’。两位年纪轻轻，从海外归来，是远客，也是贵客。一路上诚心研究，老头儿看在眼中。你们受得起。”
没有漏过九爷眼底一抹狡黠光芒，麦希明略一思忖，扬起脸道：“是不是还有考校的意思？”
九爷笑着说：“你说是，就是咯。不过我得提醒下，鱼要趁热吃，而且这鱼片极薄，比一般的鱼凉得更快。再不吃的话，就要变腥了哦。”
一言惊醒，程子华和麦希明不再多话，双双低头仔细尝味。其实也就是聊了这么几句话的功夫，服务生又再次烫熟了两片鱼片，奉上给刘师傅和九爷。
很快第一轮都吃过了，服务生似乎料定他们有一番话要聊一样，乖巧住手。迎着九爷带着笑意的目光,麦希明擦了擦嘴巴，说：“鱼,不过是上好鲮鱼。难得是山塘野水养过,年份够老，所以清甜无比，爽脆胜过秋梨。佐以虎爪姜、新会陈皮、独头葱，风味独特。而且可以很好地缓和上一道菜里芋泥留下的粘腻口感，安排在第四道菜上……起到承上启下的作用。
请收藏：https://m.uzsys.net
（温馨提示：请关闭畅读或阅读模式，否则内容无法正常显示）