2)第六章 凤爪烧卖,八大金刚_粤食记
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  了?”

  随手打开了手机备忘录,麦希明飞快地划拉着要点笔记,说:“这虾饺用的虾,难道还有讲究?”

  四眼阿伯一指那阿叔,笑道:“呐——这你得问他了,他疍家的。河底清道夫都没他懂水产的脾性和味道!”

  有人听自己说话,阿叔越发抖擞精神,给自己斟了一杯汤色碧青,一看就是自己私家带来的好绿茶,呷了一口,说:“疍家人苦命啊,人随船流转,船顺风漂泊。生老病死,喜丧嫁娶,全都在那三丈长的渔船上。真的就是‘命随流水风漂泊,身世飘零雨打萍’。在以前,连上岸都不行。像我爷爷那会儿,打了几条大桂花鱼,嫌码头鱼栏收鱼的贩子价钱压太低,偷偷跑到菜市场口想要卖个高点儿的价钱。谁知道那木盆才往地上一放,大头绿衣就来了,拿起哭丧棒一顿赶,鱼被抢了,还亏了个大木盆,我爷爷挨了打受了气,回到船上就一病不起……到我小时候,他老人家还只能做点儿织鱼网的轻活儿,逢人就说这段故事,听到我耳朵起茧子!哪儿还敢想今时今日,我们个个都上了岸,可以和你们陆地人一起同桌喝茶!”

  一边说,一边眼睛直直地看着远方,很是感慨。

  四眼阿伯说:“得了得了,又开始了,说重点啊。人家靓仔靓女听得好认真,拿着手机做笔记呢。我说,你们是不是大学生出来做功课啊?我孙女也在读大学……”

  眼见阿叔阿伯说话就跟脚踩西瓜皮似的,越滑越远,林小麦勾着回正题:“叔叔,你说的河虾,是河里捞起来那种大小不一的野生虾子吗?那种东西,以前到处都是,如今却很难见到了,一斤要好几十呢。用来做虾饺,会不会浪费了点啊?”

  阿叔说:“就是嘛,以前这边河网地带,一网下去全是河虾。这些河虾中,不要抱籽的,不要直尾的,不要太小的,单单只要那长一寸许,枪尖鳌有力,见到人就张牙舞爪凶巴巴的。把这些河虾剥壳取肉,才做成你们如今见到的半月形蜘蛛肚十二褶的虾饺。河虾的肉爽口弹牙,只只完整,又岂是这些切成一粒一粒的明虾肉可以媲美的。”

  阿叔口才了得,说得活灵活现,阿伯听得馋了,忍不住夹起一个虾饺塞进嘴巴里吃掉:“好是当然好,没辙嘛。毕竟本钱摆在那儿的,一斤好几十块钱,还不算人工费用,而且每年还有俩月休渔期是不许捕捞的。我说,有得吃就吃,别挑挑拣拣的了。”

  说话间,哐当哐当又一辆小推车来了,三层的小推车里,装着一个个十来厘米直径的白色瓷碟,上面放着炸货点心。

  林小麦眼睛一亮:“蛋散、蛋挞和咸水角,各要一份。”

  推车大嫂答应着,边麻利地戳戳子,边让林小麦探身过来取点心。林小麦取了蛋散和咸水角之后,把手伸向那仅剩下一碟的蛋挞,谁知道对面也伸过来一只戴着翡翠玉镯子的,枯树般的手,和林小麦同时搭在那装着蛋挞的甜白瓷小碟子上。

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